Anciens grades

Anciennes classification du sirop d'érable

#1 Extra Clair

  • Transmission de lumière en %: 75 et plus
  • Saveur: Un goût subtil en bouche
  • Couleur: Une couleur dorée
  • Équivalence en US: US Grade A Light Amber

#1 Clair

  • Transmission de lumière en %: 60,5 - 74
  • Saveur: Un goût doux et délicat en bouche
  • Couleur: Une couleur dorée
  • Équivalence en US: US Grade A Medium Amber

#1 Médium

  • Transmission de lumière en %: 44 - 60,4
  • Saveur: Un goût typique d'érable
  • Couleur: Une couleur ambrée
  • Équivalence en US: US Grade A Dark Amber

#2 Ambré

  • Transmission de lumière en %: 27 - 43,9
  • Saveur: Un goût d'érable accentué
  • Couleur: Une couleur foncée
  • Équivalence en US: US Grade B

#3 Foncé

  • Transmission de lumière en %: 26,9 et moins
  • Saveur: Un goût d'érable corsé et légèrement caramélisé
  • Couleur: Une couleur très foncée
  • Équivalence en US: US Grade B