Sauce aux canneberges entières séchées sucrées et au miel à l’érable
- Portions : 375 mL (1 1/2 cup)
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de canneberges entières séchées sucrées
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 4 à 5 petites branches de thym frais
- 250 ml (1 tasse) de fond brun
- 15 ml (1 c. à table) de miel à l'érable
- 2,5 ml (½ c. à thé) de vinaigre à l'érable
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, déposer les canneberges, l'eau et les branches de thym. Amener à ébullition et laisser mijoter à feu moyen-doux, à découvert, jusqu'à ce que les canneberges soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter le fond brun, le miel et le vinaigre. Laisser mijoter environ 5 minutes.
- Saler et poivrer au goût.
- Retirer les branches de thym.
- Servir avec du porc, de la dinde, du canard ou du gibier.