Croustillants de pommes aux pépites de sucre d’érable
- Portions : 4
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 6 minutes
Ingrédients
- 4 pommes Cortland
- 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
- 60 ml (¼ de tasse) de sucre
- 4 biscuits au gingembre
- 80 ml (¹⁄3 de tasse) de pépites de sucre d'érable
- 60 ml (¼ de tasse) de beurre
- 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre en poudre (facultatif)
Préparation
- Peler et couper les pommes en dés.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les pommes de 6 à 8 minutes avec la cannelle, le sucre et, si désiré, le gingembre jusqu'à tendreté. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Déposer un biscuit dans chacune des assiettes. À l'aide d'un emporte-pièce de même diamètre que les biscuits, répartir la préparation aux pommes sur ceux-ci.
- Parsemer chacune des portions de pépites de sucre d'érable.
Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques