Citadelle - Producteurs de pures innovations
  • À propos
  • Nouvelles et actualités
  • Carrières
  • FAQ
  • Membres coop
  • Youtube
  • Nous joindre
  • English
  • Nos
    produits
    • Érable
    • Le sirop d’érable
    • Les produits
    • Innovations
    • Usages
    • Les catégories
    • Miel
    • Le miel
    • Les produits
    • Innovations
    • Usages
    • Canneberge
    • La canneberge
    • Les produits
    • Avantages et valeurs nutritives
    • Innovations
    • Usages
    • Outils pratiques
    • Recettes
  • Vente
    au détail
  • Service à la
    restauration
  • Transformation
    alimentaire

Recettes :: Canneberges :: Boulettes de porc haché aux canneberges séchées sucrées entières et à l’érable

Recette

Boulettes de porc haché aux canneberges séchées sucrées entières et à l’érable

  • Portions : 4
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 500 g (1 livre) de porc haché, maigre ou mi-maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées sucrées entières
  • 80 ml (1/3 tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 tasse) d'oignons verts, émincés
  • 45 ml (3 c. à table) de sirop d'érable biologique 100% pur
  • 30 ml (2 c. à table) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, râpé finement
  • 1 oeuf battu
  • Poivre
  • Huile de canola

Préparation

  1. Dans un bol, bien mélanger ensemble tous les ingrédients sauf l'huile.
  2. Façonner des boulettes de 1 ½ c. à table (25 g) et les déposer sur une assiette huilée.
  3. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
  4. Cuire les boulettes dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, avec très peu d'huile, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite, environ 8 à 10 minutes, en les retournant à quelques reprises.
  5. Servir avec du riz et du brocoli grillé au sésame.
  • Recettes
  • Membres coop
  • Boutique en ligne : Délices Érable & Cie
Producteurs de pures innovations
Liens rapides
  • Prix et distinctions
  • Foire aux questions
Outils pratiques
  • Recettes
Secteurs d’affaires
  • Vente au détail
  • Service à la restauration
  • Transformation alimentaire
  • Membres
Liens d’intérêts
  • Le Conseil de l’industrie de l’érable - CIE
  • Conseil nord-américain du sirop d’érable
  • La Coopérative de développement régional Centre-du-Québec / Mauricie - CDRCQM
  • La Coop fédérée
  • Fédération des chambres de commerce du Québec - FCCQ
  • Institut international du sirop d’érable - IMSI
  • Société de coopération pour le développement international - SOCODEVI
  • Fair for Life
  • Centre Acer inc
  • Groupe Export agroalimentaire
  • The Cranberry Institute
  • Association des producteurs de canneberges du Québec - APCQ

Confidentialité