Boulettes de porc haché aux canneberges séchées sucrées entières et à l’érable
- Portions : 4
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 500 g (1 livre) de porc haché, maigre ou mi-maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées sucrées entières
- 80 ml (1/3 tasse) de chapelure
- 60 ml (1/4 tasse) d'oignons verts, émincés
- 45 ml (3 c. à table) de sirop d'érable biologique 100% pur
- 30 ml (2 c. à table) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, râpé finement
- 1 oeuf battu
- Poivre
- Huile de canola
Préparation
- Dans un bol, bien mélanger ensemble tous les ingrédients sauf l'huile.
- Façonner des boulettes de 1 ½ c. à table (25 g) et les déposer sur une assiette huilée.
- Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
- Cuire les boulettes dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, avec très peu d'huile, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite, environ 8 à 10 minutes, en les retournant à quelques reprises.
- Servir avec du riz et du brocoli grillé au sésame.