Citadelle - Producteurs de pures innovations
  • À propos
  • Nouvelles et actualités
  • Carrières
  • FAQ
  • Membres coop
  • Youtube
  • Nous joindre
  • English
  • Nos
    produits
    • Érable
    • Le sirop d’érable
    • Les produits
    • Innovations
    • Usages
    • Les catégories
    • Miel
    • Le miel
    • Les produits
    • Innovations
    • Usages
    • Canneberge
    • La canneberge
    • Les produits
    • Avantages et valeurs nutritives
    • Innovations
    • Usages
    • Outils pratiques
    • Recettes
  • Vente
    au détail
  • Service à la
    restauration
  • Transformation
    alimentaire

Avantages et valeurs nutritives

Le miel est un aliment énergétique, rapidement assimilé. Il contient du glucose et du fructose, ainsi que des vitamines et des minéraux, dont le fer et le calcium. Le miel et ses dérivés (pollen, gelée royale, propolis) sont reconnus comme ayant des propriétés thérapeutiques.

  • Haute valeur énergétique et des sucres facilement assimilables qui répondent aux besoins des sportifs;
  • Faible en calories et faible indice glycémique;
  • Riche en antioxydants, vitamines et nutriments;
  • Sans agent de conservation, ni saveur artificielle, ni additifs malsains contrairement à d’autres sirops.

Riche en minéraux et antioxydants

Reconnu et apprécié par les gourmands pour son doux parfum, le miel possède également des valeurs nutritives intéressantes. D’une part, il contient moins de calories que la plupart des autres sucres et sirops offerts sur le marché. En effet, une cuillérée à table de miel contient seulement 65 calories.

D’autre part, il contient du magnésium, du zinc, du potassium, du manganèse et de la riboflavine. On lui confère également des vertus antiseptiques et antibactériennes ainsi que des pouvoirs favorisant la digestion.

Vertus thérapeutiques

Reconnu depuis des siècles pour son bon goût, mais surtout pour ses propriétés thérapeutiques, le miel était utilisé par nos ancêtres pour se soigner. En effet, il était employé comme agent antiseptique pour guérir les infections ou pour accélérer la cicatrisation de blessures. De nos jours, plusieurs recherches prouvent et prêchent ces vertus, si bien, que certains hôpitaux l’utilisent pour favoriser la cicatrisation postopératoire. Visionnez cette vidéo à propos de cette science appelée l’apithérapie.

Bénéfices pour la peau

Le miel entre aussi dans la préparation de plusieurs produits de beauté. On lui voue des propriétés antirides et des pouvoirs pour affiner le grain de la peau et resserrer les pores.

Des questions?
  • Est-il possible de commander en ligne?
  • Certification cachère : Avez-vous des miels certifiés cachère?
  • Conservation : Doit-on réfrigérer le miel une fois le contenant ouvert?
  • Substances allergènes : Vos miels en contiennent-ils?
  • Mon miel a cristallisé, quoi faire?
Consultez la foire aux questions ›
À propos des produits du miel
  • Les produits
  • Les usages
  • Les innovations
Votre secteur d’affaires

Pour obtenir plus de renseignements relatifs à votre secteur d’activité (produits, usages, formats, etc.), consultez nos pages spécialisées :

  • Vente au détail
  • Services à la restauration
  • Transformation alimentaire
  • Recettes
  • Membres coop
  • Boutique en ligne : Délices Érable & Cie
Producteurs de pures innovations
Liens rapides
  • Prix et distinctions
  • Foire aux questions
Outils pratiques
  • Recettes
Secteurs d’affaires
  • Vente au détail
  • Service à la restauration
  • Transformation alimentaire
  • Membres
Liens d’intérêts
  • Le Conseil de l’industrie de l’érable - CIE
  • Conseil nord-américain du sirop d’érable
  • La Coopérative de développement régional Centre-du-Québec / Mauricie - CDRCQM
  • La Coop fédérée
  • Fédération des chambres de commerce du Québec - FCCQ
  • Institut international du sirop d’érable - IMSI
  • Société de coopération pour le développement international - SOCODEVI
  • Fair for Life
  • Centre Acer inc
  • Groupe Export agroalimentaire
  • The Cranberry Institute
  • Association des producteurs de canneberges du Québec - APCQ

Confidentialité