21 déc. 2009 - Citadelle remporte le prix d'excellence 2009 de l'Institut international du sirop d'érable
Citadelle honorée pour la promotion internationale des produits de l’érable purs à 100 %
Plessisville (Québec) Canada, le 21 décembre 2009 – La coopérative de producteurs de sirop d'érable Citadelle s’est vu décerner la prestigieuse Feuille d’érable d’or 2009 de l’Institut international du sirop d’érable (IMSI) pour la promotion internationale des produits de l’érable purs à 100 %. Le directeur général et le président de Citadelle, MM. Luc Lussier et Raynald Baril, lui-même producteur de sirop d’érable, ont tous deux reçu le prix lors de l’assemblée annuelle conjointe de l’IMSI et du North American Maple Syrup Council, tenue le mois dernier à Bar Harbour, dans l’État du Maine. La Feuille d’érable d’or souligne une contribution remarquable au soutien et à la croissance de l’industrie du sirop d’érable à l’échelle nord-américaine et internationale. Cette année, le prix visait précisément à récompenser les efforts de promotion et de marketing.
Citadelle est une coopérative canadienne maintes fois primée, qui constitue un des plus importants transformateurs de produits de l’érable au monde. Plusieurs facteurs expliquent son choix comme lauréate de la Feuille d’Érable d’or pour ses efforts de promotion et de marketing. Soulignons que Citadelle célèbre cette année le dixième anniversaire de ses bistros-boutiques Les Délices de l’Érable (à Vancouver, dans le Vieux-Montréal, à l’aéroport Montréal-Trudeau et à Québec) où les voyageurs étrangers peuvent découvrir d’originales idées cadeaux : sirops biologiques ou aromatisés, vinaigres, chocolats, gaufres, thés, bonbons, caramel, gelatos, sorbets ainsi qu’une grande variété de produits gourmets. Chaque année, tout près d’un demi-million de visiteurs franchissent les portes de ces bistros-boutiques. De plus, les bistros-boutiques du Vieux-Montréal et de Québec se doublent d’un musée de l’érable aussi instructif qu’attrayant qui révèle aux visiteurs les richesses de l’un des plus anciens produits canadiens, le sirop d’érable et leur présente la méthode traditionnelle de récolte de la sève. L’entrée est gratuite et la visite s’accompagne d’une dégustation de produits de l’érable.
Une usine à la fine pointe de la technologie approvisionne les bistros-boutiques Les Délices de l’Érable de succulents desserts à l’érable comme des tartes, des mousses, des biscuits et une foule d’autres douceurs. En plus de garnir les étalages des boutiques de sucreries et produits de l’érable pur à 100 %, l’usine ravitaille les marchés de la restauration et de la transformation industrielle. Au début 2010, elle lancera une cyberboutique Les Délices de l’Érable où l’on pourra se procurer des cadeaux d’entreprise en plus des produits offerts dans ses bistros boutiques. Parmi ses projets, elle prévoit offrir le concept de bistros-boutiques en franchise ailleurs dans le monde.
Fondé en 1975, l’IMSI travaillent avec tous les acteurs de l’industrie acéricole du Canada et des États Unis. Cette organisation fait la promotion du sirop d’érable pur à 100 % et protège l’intégrité du produit tout en encourageant la coopération entre les divers participants de l’industrie, individus ou groupes.
INFORMATION : Sylvie Chapron
Directrice du marketing
Citadelle coopérative de producteurs de sirop d'érable
sylvie.chapron@citadelle-camp.coop