Poitrines de poulet au sirop d’érable et romarin

Ingrédients :

• Sauce au jus (Mélange à sauce de rôti) : 26 g (1 sachet)
• Vin rouge : 125 ml (½ tasse)
• Eau : 180 ml (¾ de tasse)
• Huile de canola : 15 ml (1 c. à soupe)
• Poitrines de poulet sans peau : 4 unités
• Assaisonnement à l'érable pour poulet Canadian Maple Delights : 15 ml (1 c. à soupe)
• Sirop d'érable : 60 ml (¼ de tasse)
• Romarin frais haché : 5 ml (1 c. à thé)

Facultatif :

• Bleuets : 125 ml (½ tasse)
  

Préparation :

• Dans une casserole, délayer le contenu du sachet de sauce au jus dans le vin et l'eau. Porter à ébullition en fouettant.
• Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Assaisonner les poitrines avec l'assaisonnement à l'érable. Faire dorer les poitrines 1 minute de chaque côté. Verser le sirop d'érable et cuire de 1 à 2 minute(s).
• Ajouter la sauce et le romarin. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes. Si désiré, ajouter les bleuets 2 minutes avant la fi n de la cuisson.

Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques

Nombre de personnes : 4