Citadelle
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Classification du sirop d'érable

#1 Extra Clair :

#1 Extra Clair :

Transmission de lumière en % : 75 et plus
Saveur : Un goût subtil en bouche
Couleur : Une couleur légèrement dorée
Équivalence en US : US Grade A Light Amber

#1 Clair :

#1 Clair :

Transmission de lumière en % : 60.5 - 74
Saveur : Un goût doux et délicat en bouche
Couleur : Une couleur dorée
Équivalence en US : US Grade A Medium Amber

#1 Médium :

#1 Médium :

Transmission de lumière en % : 44 - 60.4
Saveur : Un goût typique d'érable
Couleur : Une couleur ambrée
Équivalence en US : US Grade A Dark Amber

#2 Ambré :

#2 Ambré :

Transmission de lumière en % : 27 - 43.9
Saveur : Un goût d'érable accentué
Couleur : Une couleur foncée
Équivalence en US : US Grade B

#3 Foncé :

#3 Foncé :

Transmission de lumière en % : 26.9 et moins
Saveur : Un goût d'érable corsé et légèrement caramélisé
Couleur : Une couleur très foncée
Équivalence en US : US Grade B



Citadelle
2100, Saint-Laurent, C.P. 310
Plessisville (Québec) Canada G6L 2Y8
Téléphone : (819) 362-3241
Fax: (819) 362-2830

E-mail : citadelle@citadelle-camp.coop
Site web : www.citadelle-camp.coop

Date d'impression : 24 avril 2014