Brochettes de crevettes marinées à l’érable

Ingrédients

• 16 grosses crevettes de taille 8/12, décortiquées et déveinées *
•  4 tiges de citronnelle
•  60 ml (¼ de tasse) de vinaigre d’érable 
•  125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
•  125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
•  15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon 
•  15 ml (1 c. à table) de fines herbes fraiches hachées (thym, basilic, persil)
•  Le jus d’un demi-citron
•  1/4 d’oignon rouge tranché
•  Sel et poivre au goût

* Peut être remplacé par des morceaux de thon ou saumon frais.