15 ml (1 c. à table) de fines herbes fraiches hachées (thym, basilic, persil)
Le jus d’un demi-citron
1/4 d’oignon rouge tranché
Sel et poivre au goût
* Peut être remplacé par des morceaux de thon ou saumon frais.
Préparation
Embrocher les crevettes sur les tiges de citronnelle.
Mélanger tous les autres ingrédients et laisser mariner pendant 24 heures. Pour la cuisson : placer les brochettes sur un gril préchauffé, et arroser légèrement de marinade en cours de cuisson.